海带莴笋汤

海带莴笋汤

原料:莴笋150克，盐8克，海带50克，猪油30克，葱段10克，姜3片，清汤750克，料酒15克，胡椒粉2克，米醋10克，味精3克，香油5克。

海带莴笋汤的做法:

将莴笋去皮和筋，洗净后切成薄片，放一碗里，加上盐5克腌20分钟，取出用清水洗干净；海带用温水泡软，洗净切成小块。

锅置火上，放猪油烧至七成热，放入葱段、姜片爆锅，放清汤烧沸，捞出葱段和姜片不用，放入莴笋片汆熟，捞出放在汤碗里；再放入海带、盐3克、料酒、胡椒粉、米醋和味精，用中小火烧煮5分钟，淋上香油，出锅倒在盛有莴笋片的汤碗中即可。

特别提示:。营养丰富，鲜香微辣。

海带一定要冲洗干净，烧入味。

功效：益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、利小便，可用于治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症状。

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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