鲤鱼大酱汤

鲤鱼大酱汤

原料：鲤鱼1条，花椒嫩芽适量。

调料：豆瓣酱120克，酒12杯，水5～6杯，花椒粉少许。

鲤鱼大酱汤的做法：

1．将鱼破膛清洗干净、沥水、切段、头切两瓣。为去腥味可用热水洗，再将酒撒在鱼身上。

2．锅内放入鱼、水，豆瓣酱，用温火煨30分钟。盛入碗内后撒上花椒粉及花椒嫩芽、去腥味。

如何去除鲤鱼腥味 鲤鱼

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煲汤网小提示

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