补阳汤

补阳汤

原料：羊肾4对，益智仁15克，台乌12克，淮山药30克，料酒、酱油、猪油、胡椒粉、鸡蛋清，湿淀粉、清汤、生姜、细葱、味精、精盐各适量。

补阳汤的做法

1．将益智仁、台乌、淮山药洗干净，入砂罐加水适量烧开后，以文火慢熬煎取浓汁，药汁越浓越好。

2．将羊肾剖开，清除肾臊，冲洗干净，切成均匀薄片；生姜、细葱洗净切碎。

3．将羊肾片放入碗内，加入料酒、姜、葱、精盐拌匀，放置约15分钟，再将蛋清、湿淀粉、味精及中药汁的一部分加入肾片中调拌均匀备用。

4．将炒锅置火上，下入猪油烧热，放入清汤和另一半中药汁烧开后，将肾片抖散入锅中，氽熟加入味精、精盐、胡椒粉调好味即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：温肾阳、缩小便。

应用：肾阳亏虚所致的小便频数清长、夜尿多、遗尿、小便淋沥不尽甚或失禁，以及慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、尿崩症等而属肾阳气亏虚者。

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煲汤网小提示

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鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。