汉菜不能和什么一起吃?汉菜和什么相克?

多吃汉菜可以防暑降燥，但有些食物不能和汉菜搭配，否则容易引发中毒。那么汉菜不能和什么一起吃?汉菜和什么相克?

汉菜不能和什么一起吃

苋菜+山葵：中毒

苋菜+甲鱼：一起吃难以消化

汉菜含有大量的去甲基肾上腺素,以及较多的钾盐和一定量的二羟乙胺，其中二羟乙胺与甲鱼肉是相克的，如果甲鱼肉与二羟乙胺相遇会损害胃部，引发消化不良情况出现，严重的还会使消化功能减退。此外还需要特别注意的是，汉菜不能和山葵一起吃，不然会引起食物中毒。

汉菜可以和什么一起吃

汉菜最适合和鸡蛋或者是猪肝一起吃，有增强人体免疫力的作用。

苋菜鸡蛋汤的做法

1.汉菜摘好洗净待用。

2.锅至火上加入水烧开。放入适量的盐。

3.再放入汉菜。

4.当汉菜烧开煮软时，倒入调好的水淀粉搅拌均匀。

5.当锅再次煮开时，即可加入搅好的蛋液，等鸡蛋凝固后即可出锅。

汉菜的食用方法

常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。

在炒汉菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。