土家酱香饼酱料配方 土家酱香饼的做法

　　很多人都很喜欢吃土家酱香饼，酱香饼吃在嘴里很脆，而且味道很好，香喷喷的酱香饼闻着很香，这么好吃的土家酱香饼用土家酱香饼袋包装起来，别有一番特色，馋的人直流口水，下面我们来看看土家酱香饼的做法。

　　做法一

　　1.准备好适量的面粉，将面粉分为两份。

　　2.一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。

　　3.另一半加入凉水，搅拌至水分消失，揉成团。

　　4.把两个面团揉在一起，放置在一边发面。

　　5.准备炒酱的材料，其中郫县豆瓣酱好用刀剁得碎一点。

　　6.将炒锅放入油，加入几颗冰糖。

　　7.当冰糖化掉的时，将三种酱放入锅里的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，烧开。

　　8.撒一点孜然粉和花椒粉、八角粉，把火候开为中等加热。

　　9.煮到像稀粥的状态就可以关火了。

　　10.这是炒好的酱。

　　11.将芝麻放入锅中，小火炒香。

　　12.一半用擀面杖碾成芝麻碎。

　　13.一些用来备用。

　　14.将醒好的面团分成3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。

　　15.卷起后，收紧两头。

　　16.向相反的方向旋转成，压成圆饼。

　　17.向相反的方向旋转成，再压一下。

　　18.擀成薄薄的圆饼。

　　19.放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。

　　20.用油刷刷上炒好的酱。

　　21.撒上葱花或蒜苗碎。

　　22.撒上熟芝麻碎，盖上盖，再烙两分钟。

　　23.烙好后，切成小块就可以享用来哦。

　　做法二

　　主料

　　面粉300克。

　　调料

　　色拉油30毫升八角1个花椒20粒豆瓣酱10克水200克花椒粉1小勺黄酱10克蒜蓉辣酱10克孜然1小勺芝麻1大勺白糖小半勺小葱1把。

　　做法

　　1.将面粉300克放入盆中，放温水200克用筷子边倒水边搅拌成小面块(水不要一次加完，因为不同的面粉的吸水性不同)。