红杞栗子粥
红杞栗子粥
材料：枸杞子15克，大米200克，栗子肉75克，油菜、胡萝卜各30克，精盐2克，味精1克。
红杞栗子粥的做法
1．枸杞子、栗子肉分别洗净。大米淘洗干净。油菜择洗干净，沥去水分，切成段。胡萝卜削去外皮，洗净，切成1厘米见方的小丁。
2．锅内放入清水，下入大米烧开，下入栗子肉用手勺搅匀，烧开，煮至七成熟。
3．下入胡萝卜丁搅匀，煮至熟烂，下入枸杞子，油菜段烧开，煮2分钟，加入精盐、味精搅匀，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，栗子甘甜，粥汁稠滑，咸香适口。
煲粥特别提示：要准确掌握原料入锅顺序和时间。
食材功效：枸杞子味甘，性平，有补肝滋肾，益精明目的功能。现代研究表明，枸杞子具有降低血脂和血压的功效。栗子营养丰富，所含不饱和脂肪酸和多种维生素，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症。胡萝卜营养价值很高，有降胆固醇、降血压、强心等作用。三者与大米共用，对高血压、高脂血症患者有很好的食疗保健作用。
栗子具有很高的营养,果实中含糖及淀粉62%~70%,含蛋白质57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外,还含有胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、烟酸、维生素C等...[更多]
煲汤网小提示
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