茜草猪蹄汤
中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
茜草猪蹄汤
主料:茜草20克,红枣10枚,猪蹄2只。
辅料:盐适量。
茜草猪蹄汤的做法
1、茜草清洗干净,放入药袋。
2、红枣清洗干净。
3、猪蹄清洗干净,剁成小块。
4、上述材料与红枣一同放入沙锅内,加水后小火煮至猪蹄熟烂。
5、然后取出药袋,加盐调味即可。
做法小技巧
1、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
2、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。
猪蹄营养丰富,味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白,这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄...[更多]
煲汤网小提示
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