清汤虾皮煮银丝

清汤虾皮煮银丝

原料：萝卜300克，虾皮20克，紫菜、料酒各10克，醋1克，葱末、姜末各5克，精盐2克，鸡精3克，肉清汤700克。

清汤虾皮煮银丝的做法

1．将萝卜治净，切成丝。虾皮洗净，沥净水。紫菜撕成小片。

2．锅内放入肉清汤、姜末、料酒烧开，下入萝卜丝烧开，下入虾皮，煮至萝卜丝熟透。

3．下入紫菜、精盐、鸡精、葱末、醋，出锅装碗即成。

特别提示：此汤制作简便，营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，而且有助于预防骨质疏松和因缺钙而引发的老年性高血压等疾病。

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