西红柿的功效 常吃这种食物让你视力变好
西红柿是我们平时比较常见的一种蔬菜，因为酸甜可口被人们喜欢，西红柿有很多功效吃了会对我们的身体有比较好的效果。在生活中它的做法有很多，做出的菜式很美味。西红柿是一种很有营养价值的蔬菜。下面大家就详细的了解一下西红柿吧。
1、降脂降压
西红柿降血压和降血脂的效果很不错。它含有丰富的营养物质，所含有的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可以降低人体中的胆固醇含量。并且西红柿中含有丰富的钾及碱性矿物质，这些物质可以促进钠盐的排出，对我们肾脏有很好的保护效果。
2、健胃消食
西红柿中含有丰富的有机酸，这些酸可以帮助我们健胃消食，能促使胃液分泌，增加我们胃酸的浓度，对于调理肠胃不适有很好的效果，患有肠胃疾病的朋友在平时应该多吃一点西红柿，可以缓解症状，它含有的果胶和纤维素可以防止便秘。
如果我们的胆固醇比较高或是自身的血压高，那么这个时候可以多吃一点西红柿，高血压的患者在平时吃西红柿可以帮助控制血压，它对于控制血压有不错的效果，所以在平时可以适当的吃一些。
3、清热解毒
清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
4、防癌抗癌
防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的*基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
5、抗血凝聚
抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
6、保护视力
防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止*基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7、美容护肤
治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
【第一种：西红柿厚蛋烧】 食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
【第二种：西红柿蛋花汤】 食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;2.清水煮沸，放入西红柿片;放油，把西红柿煮软绵即可;
3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可
【第三种：西红柿黑胡椒肉片】 食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱
1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;
2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
【第四种：西红柿鸡蛋面】 食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;
3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可
【第五种：西红柿鱼汤】 食材：西红柿、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱
1.鱼头洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;西红柿洗净，切块;
2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次;
3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟;加入西红柿块;
4.加入煎好的鱼头继续煲5分钟;放盐、香葱拌均即可。
1.其含有的谷胱甘肽有抗癌和抗衰老的功效。
2.其含有的苹果酸、枸櫞酸、碳水化合物及维生素有养颜美容、消除疲劳、增进食欲的作用。
3.番茄红素能够保护心血管，具有抗氧化，抑制突变、降低核酸损伤等多种功能。
4.能促进钙、铁的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
5.含有果胶的膳食纤维，预防便秘。
6. 有健胃消食、凉血平肝、降低血压之功效。
结语：上面已经为大家介绍了西红柿的好处，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体提供所需要的营养物质，还能帮助我们缓解高血压和高血脂的情况，是很适合人们吃的食物。