皮皮虾死了还能吃吗 你了解皮皮虾吗
随着皮皮虾的网络词火起来，皮皮虾也走进了人人的视线中。吃皮皮虾的好处诸多，但是也是有很多需要注意的地方。今天小编给大家讲讲皮皮虾死了还能吃吗、皮皮虾的做法有哪些以及吃皮皮虾的禁忌是什么。
皮皮虾死了还能吃吗
皮皮虾死了能不能吃得看死了多久。 能吃情况：皮皮虾和其他虾类一样，含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美，在死后很快会变质，但是刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用。
不能吃情况：皮皮虾死太久，超过了两小时，甚至过夜，这类虾中的蛋白质被大量的分解，生成了有毒物质组胺，食用会引起食物中毒。
只要皮皮虾死的时间不是很久，都是可以食用的。但是要注意的是，皮皮虾死超过两小时就不要要食用了。皮皮虾的做法有很多，小编给大家推荐两种常见的做法。
皮皮虾的做法
1、椒盐皮皮虾
材料：皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量。
做法
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
外出餐桌以及家常都喜欢将皮皮虾做成椒盐皮皮虾，这样既可以节省时间，也能够大程度的享受到皮皮虾的美味。
花雕醉香虾
食材：皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个。
做法
1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。
2、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟。
3、将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟。
4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。
皮皮虾虽好吃，但是也是需要注意一些事宜的。皮皮虾不可以和哪些食物一起搭配呢?我们一起了解一下。
皮皮虾不能和维生素C含量高食物吃
皮皮虾和螃蟹，龙虾一样都是属于甲壳类食物，这类食物普遍含有五价砷，在食用之后会发生氧化反应，生成三价砷的砒霜，属于剧毒物质，虽说达不到中毒的阈值，但也会损伤肝脏组织。
皮皮虾不能和高蛋白食物一起吃
皮皮虾属于高蛋白食物，自身含有的蛋白质占20%左右，高蛋白食物食用之后对胃肠的消化功能有一定的要求，一次食用过多量容易引起腹胀、腹泻等消化不良反应，因此，避免皮皮虾和高蛋白食物一起吃。
禁忌人群
宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
结语：对于上火以及患有皮肤疾病的朋友来说，好就不要食用皮皮虾了。皮皮虾的做法有很多，大家也可以学着小编推荐的做法烹饪。但是要注意的是，皮皮虾买回家之后，若是死超过两小时的话，是不可以食用的，不然会造成身体的不适。