鲜奶煮小白菜

鲜奶煮小白菜

原料：小白菜200克，口蘑50克，鲜牛奶、鸡清汤各300克，料酒5克，精盐4克，味精2克。

鲜奶煮小白菜的做法

1．将小白菜治净，切成段。口蘑去蒂，洗净，切成片。

2．锅内放入清水、精盐1克烧开，下入小白菜段、口蘑片焯透，捞出沥净水。

3．锅内放入鸡清汤、牛奶、料酒烧开，下入小白菜段、口蘑片、余下的精盐烧开煮熟，加味精，出锅装碗即成。

特别提示：小白菜是典型的低热量食物，并富含维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌、膳食纤维等，此处与富含优质蛋白、无机盐等的口蘑、牛奶同烹成汤，经常食用不仅能控制体重，而且可补钙壮骨，健脑益智。

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