什么是桑葚 吃桑葚会有这些好处
在我们日常生活中，桑葚是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道桑葚的功效与作用有哪些吗，平时桑葚有哪些健康的做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。
桑葚的功效与作用
1、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2、乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3、预防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
4、防癌抗癌
桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
5、明目
常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
6、抗衰老
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
桑葚果酱
用料:桑葚500克、柠檬汁30克、麦芽糖40克、白砂糖30克。
做法
1、将准备好的桑葚用清水冲洗干净,然后将梗掐去,不掐也可以,然后将其放入碗中留着备用。
2、将桑葚里加入适量的白砂糖搅拌均匀,静置一小时以上，留着备用。
3、静置后的桑葚倒入不锈钢锅具中,尽量使用不锈钢锅。一定要连同液体(桑葚汁)一起倒入。
4、将锅放炉灶上,大火烧开。
5、转小火,将柠檬汁倒入,我买的柠檬汁,不过还是觉得买柠檬自己挤比较好。
6、将刚才准备好的食材搅拌一下,然后放入锅中小火慢慢熬煮。
7、果汁慢慢变少时,加入麦芽糖。
8、继续加热,然后不时搅拌一下。千万不要糊锅。
9、果汁越来越少时要不停地搅拌,直至果汁收干。
桑葚奶香西米露
用料:西米 50克、桑葚 1小碗、牛奶 适量、蜂蜜适量。
做法
1、锅中清水煮沸后放入西米,中大火煮10分钟,关火焖15分钟,取出冷水冲凉。
2、锅中重新换清水煮沸,放入冲凉的西米,中大火煮5分钟,关火再焖15分钟,直至无白芯待用。
3、取适量西米放入容器待用。
4、桑葚果、牛奶、蜂蜜放入容器。
5、用搅拌器打匀。
6、桑葚牛奶液体倒入装西米的容器里搅匀,冰镇一下即可食用。
结语：通过文章我们了解到，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，吃桑葚对人体的健康也是会有极大的好处的，吃桑葚可以健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试吃着做给家人吃。