鲍鱼肚片汤
鲍鱼肚片汤
原料:鲍鱼5只,猪肚1个,猪肉150克,熟竹笋1个,香菇1朵,
调料:A料盐半小匙,米酒、淀粉各1小匙。B料盐1大匙。C料:盐半大匙,米酒1小匙,清水4杯。
鲍鱼肚片汤的做法
1、香菇泡软;熟竹笋冲净、切片。
2、鲍鱼切片。
3、猪肉洗净、切片,放入碗中加入A料拌匀并腌15分钟,放入滚水中烫熟后捞出。
4、猪肚涂抹B料搓去黏膜,冲净,放入滚水中煮熟后捞出,待凉,切片备用。
5、取一个碗,中间放入香菇,排入鲍鱼,依序加入猪肚、猪肉及笋片,移入蒸锅15分钟,取出,沥干汤汁,倒扣入大碗中。
6、然后冲入煮滚的C料即可端出。这道汤汤清味鲜,是夏令清口鲜汤之一。
鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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竹笋和鲍鱼能一起吃吗: 滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃吗: 此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。