玉竹牛辗汤
怎样服用玉竹牛辗汤
阴液不足，津枯血少，则不能濡润肌肤、滋养脏腑而变生诸症。汤中玉竹，含有生物碱、强心甙、糖类、黏液质、烟酸、维生素A等成分，可降压、强心、降血糖，类似肾上腺皮脂激素的作用；其味甘，性平；滋补肺阴、润燥生津，使肺得润养则布津干外而润泽皮肤，输精干内而滋养脏腑。"神农本草经>说它"久服去面黑、好颜色、润泽。”牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B，和维生素B、、磷、钙、铁、胆固醇等成分，是营养甚高的食物；其性味甘，平，补脾胃、益气血，与玉竹合用，则更增滋阴润燥之功。本汤少佐桃仁，取其活血祛癌、通畅血脉，既可促进皮肤血液循环，利于对养肤之品的吸收，又因其本身富含脂肪油而有润肤之效。《本草思辨录》说它能"疏肤胰之痹”。《御药院方》中载有用桃仁研成泥，调臼蜜制成桃仁膏，揉擦面部，可去皱益颜。《本草纲目》则有用桃仁与大米饭研烂、绞汁，用以冼面可浩肤白面的记载。可见桃仁活血袪癌而能润肤洁肤、去斑白面。生姜和胃去腥，合而为汤，共饮养阴血而润肌肤、行祛癌而白面容之功。
玉竹牛辗汤
原料：牛辗肉 750克，玉竹100克，桃仁10克，生姜2片。
玉竹牛辗汤做法
(1)牛肉原块洗净，用滚水去除异味；玉竹、生姜洗净；桃仁用滚水烫，去衣。
(2)把全部原料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2～3小时，捞出牛肉切块，调味供用。
健康饮食网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克...[更多]