鸭血豆腐汤如何做
鸭血：营养丰富，可养肝血，治贫血，用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防止消化道肿瘤。是保肝补血的最佳食品之一。
鸭血豆腐汤
主料：鸭血豆腐一块
配料：葱末、姜末、蒜末、食用油、大料瓣、酱油、醋、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油、香菜
鸭血豆腐汤如何做
1、将鸭血豆腐用清水冲洗一下，切成小方丁放入开水锅中焯一下，捞出控净水。
2、将葱、姜、蒜切末，香菜叶洗净后切碎。
3、炒菜锅置火上，放入食用油，放大料瓣，放入姜末呛出香味来，将火转小，倒入高汤或开水然后放盐、鸡精、酱油、料酒、转大火烧开，
4、放鸭血豆腐丁、胡椒粉煮至鸭血豆腐漂起、勾粉芡，开锅后放葱末、蒜末、醋、香油、关火，盛入汤盆中，撒点香菜末。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会