金鱼蒸饺的做法

南瓜紫薯蒸饺----金鱼蒸饺

紫薯、南瓜都属于粗粮，营养想必大家都知道的，平常很喜欢吃，颜色好看好吃，经常加上面粉，蒸馒头、包子和饺子一类，口感很好，紫薯和南瓜的配搭感觉很漂亮啊，

原料：面粉400克，澄粉100克，南瓜适量，紫薯适量，肉，葱一根，酱油，花生油，盐，糖，姜，香油。

金鱼蒸饺的做法

1、肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分

2、芸豆蒸熟加肉调料拌匀

3、南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟

4、把面团搓长条，切成大小相同的小剂子，用手掌按扁，擀成圆形的面皮

5、擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起1个小边

6、折好后的面皮给翻过来，放上馅料

7、按照图捏起来，留出鱼眼睛

8、再把开始折起了的1个边中间翻起来一点，做出金鱼的嘴

9、按照图捏出花边，做鱼鳍

10、剪刀剪出金鱼的两边鱼尾巴

11、用牙签按照图压出鱼尾巴的花纹

12、用红辣椒做出鱼的眼睛

13、鱼的眼睛做出来了

14、逐一做好

15、紫色的金鱼眼睛是黄色的南瓜面团做的

16、做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右即可