茉莉花氽鸡片汤的做法
菜系及功能:补血食谱
茉莉花氽鸡片汤
原料:鸡里脊肉150克，茉莉花20朵，鸡清汤1.5千克，鸡蛋2个，精盐、味精。料酒、葱、姜、胡椒粉、淀粉各适量。
茉莉花氽鸡片汤的做法
(1)将鸡里脊肉洗净切成小丁；茉莉花择去梗，洗净；葱、姜洗净，分别切段，拍破制汁待用；鸡肉用精盐、料酒、味精、葱姜汁，鸡蛋清调拌均匀。将淀粉在案板上铺开，取鸡丁逐一一放入淀粉内，用擀面杖将鸡丁敲成薄片。
(2)汤锅放水，置火上烧沸，离火，将鸡片逐片放人沸水中，氽透捞出，用凉水浸泡。将鸡清汤放汤锅内，置火上烧沸，放人料酒、精盐、味精、胡椒粉调好口味。把鸡片滗净凉水，用烧沸的鸡清汤将鸡片烫熟捞出，放入碗内，茉莉花也放入碗内，再将鸡汤盛人汤碗内即成。
功效：疏肝理气，补虚强身。
保健应用:饮汤食鸡肉。适用于肝气不舒胁痛者。
健康饮食网小提示
茉莉花和银耳能一起吃:同食有助于人体防病健身，对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用
茉莉花和鸡肉能一起吃:同食有助于人体防病健身，对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]