辣炒花蛤怎么做好吃

这道快意小炒

是绝对绝对不用放盐的

任何调料都不用放

绝对鲜美

不放任何调料也鲜美的快意小炒——辣炒花蛤

材料：花蛤，小辣椒

调料：无

辣炒花蛤怎么做好吃

1：花蛤清洗干净，控水。

2：小辣椒去籽切块。

3：锅内倒油烧热。

4：放入辣椒煸炒，炒出辣味。

5：立即放入花蛤一同煸炒。

6：炒至花蛤全部开口立即关火装盘。

美食小提示

1、现在买的蛤蜊一般商户都养的吐干净泥沙了，如果买的蛤蜊没有吐干净泥沙，需要放在淡盐水里养一养，吐干净泥沙，不然影响口感。

2、小辣椒要选用稍微辣一点的，炒出的蛤蜊有辣椒的辣味，鲜美好吃，我这个小辣椒超级辣，所以我把籽去掉了，能吃辣的童鞋可以不用去掉。

3、炒蛤蜊的时候，蛤蜊全部开口就熟了，不要炒时间过长，老了就不好吃了。