西洋参搭着吃 让进补不再痛苦

　　进补一直是秋冬季节的主要话题，而现在已经立冬进入冬季，我们身体很容出现各种各样的小毛病。西洋参一直被认为是一种滋补但不上火的药物。我们从其名字上不难发现，其出产于西方国家，早的记载是西洋参来自北美，现代我国的种植业非常成熟，但还是进口的西洋参功效好。

　　一、西洋参的口感

　　但凡喝过西洋参茶的人都会发现，其味道浓，苦中带一点甘，咀嚼在口中，味道会更加浓。不是很容易被接受。

　　所以，很多人即使想利用西洋参进补，也会因为其口感而却步。这无疑是错过延年益寿宝贵药物。

　　今天，我们就一同来了解西洋参的一些美味吃法，让你进补的不再痛苦。

　　二、西洋参美味吃法

　　既然我们不能接受单独泡制西洋参茶的味道，那么我们可以通过其他食用方法来进补，利用其他食物的甜味、香味来掩盖其苦味。

　　1.西洋参桂圆茶

　　这款茶需要的材料非常简单，而且功效却加倍。

　　首先，需要准备西洋参4片左右，如果西洋参片较大，可适当减少。干桂圆2-3枚，去核。冰糖适量。

　　其次，将西洋参、干桂圆和少量冰糖，一同利用热水冲泡，好加盖焖上20分钟左右，这样药效更佳。

　　功效

　　首先，这里的功效来自两方面，西洋参和桂圆。西洋参具有补气养阴和清热生津的功效。而日常用于保健，可以增强免疫力，促进血清蛋白的合成，器官蛋白的合成以及骨髓蛋白的合成，有利于提高免疫，抑制癌细胞的产生。

　　其次，桂圆能抑制癌细胞产生。另外，还能补血益气，健脾和治疗失眠等。和西洋参一同泡茶，不但口感好，功效更是加倍。

　　2.西洋参菊花茶

　　菊花是秋冬季节盛开的花朵，其新鲜和干制的情况下都适合泡茶。

　　这两种中药可煎汤饮用，也可以用开水泡制。嫌味苦时，还可以加入冰糖。

　　功效

　　首先，这两物一同泡茶可以提高肺部的功能。西洋参具有益肺阴、生津和清虚火的功效。冬季中老年人容易因为肺虚出现久咳现象，不妨多和这种茶。

　　其次，菊花具有疏风、平肝的作用，西洋参的主要成分还具有镇定神经的功效。所以这两物一同食用，能镇定安眠、解郁。

　　3.西洋参燕麦粥

　　西洋参燕麦粥是利用西洋参研末，和燕麦一同煮粥。另一种吃法是利用极薄西洋参片先煎水，再一同与燕麦片煮粥。

　　功效

　　西洋参具有降血糖的功效，其中的人参皂甙可以保护和恢复胰岛体细胞，从而增加胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌。这样能达到降血糖和改善血清的脂质等功效。

　　而燕麦一直有降血糖和减肥功效，其中的大量膳食纤维，有助于控制饮食，延缓碳水化合物消化，从而影响血糖的升高速度。起到控制血糖作用。

　　另外，其中的B族维生素可以和锌调节人体对脂肪和糖类的代谢，起到降低血糖和降血脂功效。

　　4.西洋参炖雪梨

　　西洋参炖雪梨的做法非常简单，将梨去核，切块和5-6片西洋参一同放入炖盅里，加水适量，隔水炖煮15分钟左右即可。

　　这款汤可根据口味的不同进行加减冰糖的使用量。食用这款汤，具有止咳润肺的功效。

　　首先，西洋参具有补肺降火和生津之效。其次，雪梨具有生津润燥和清热化痰的功效，和西洋参一同使用，润肺止咳功效增倍。

　　三、从三方面入手挑选西洋参

　　1.看纹理

　　如果是切片的西洋参，其横切面有如同菊花般发散开的纹理，其淀粉含量少，功效好。

　　2.看芦头判断年龄

　　上等的西洋参一般都超过3年，芦头上凹痕越多，代表其年龄越长，功效好。而寻常从养生和参体的皱纹是无法判断的。

　　3.闻气味

　　我们会因为西洋参的气味，而不愿意食用，但是其气味越深浓郁，代表其有效成分含量越多，功效越好。

　　所以，挑选西洋参也需要一定技巧。

　　结语：西洋参即使没有吃过，也听过它。它是冬季进补必不可少的一味中药，而现代随着我们物质生活的提高，其价格并不昂贵，大家不妨一试。西洋参其气味不易被大家接受，上文我们简单的提到了西洋参的几种搭配吃法，这样一方面可以掩盖其浓郁的气味，另一方面会让其养生功效加倍，希望你下次吃西洋参时不再感觉痛苦。