怎么做香草冰淇淋

冰爽夏日必备品香草冰淇淋

今年北京的夏天，还算凉快吧，但是凉快的也很让人痛苦~各种阴雨，各种烦燥~好像到了南方一样的感觉~

我家冰淇淋机让我扔了~这货内缸坏了~一点效果也没了~所以这几次做的冰淇淋都有明显的分层

昨天某人还说，这次的冰淇淋啊~2个口感，一个是带着冰碴的一吃就是便宜货的口感~还有一层是特别细滑绵软的高档冰淇淋的感觉~

我说是啊~因为冰淇淋机处理啦~冻得时候液体就分层了~液态的牛奶啊，沉底了，淡奶油还有打发的鸡蛋都飘着~肯定是2个口感~所以还是需要个冰淇淋机

昨天我两才叨叨完，今天我哥就告诉我他从日本回了，还给我早了zoku回来~

哇哈哈~会有的玩啦~真开心~

以后的冰棍再也不会分层了~7分钟就能吃上了~真开心~

做好的冰淇淋，我还加了各种水果和之前熬得杏儿酱~味道酸甜~超级解暑~

准备哪天弄个土司，做个蜂蜜厚多士吃吃哦~哈哈~那肯定开心的还要飞起来了~

香草冰淇淋

材料：

A:蛋黄4个，木糖醇70g，牛奶250m1，香草豆荚一根

B:淡奶油200m1，木糖醇30g

怎么做香草冰淇淋

1，蛋黄+糖打发到4倍大，变成浅黄色

2，香草豆荚切开，刮出籽，放到牛奶里，

3，牛奶加热到80-85度不要沸腾，然后焖20分钟，

4，焖过的牛奶，过滤一下，把大根的豆荚过滤除去，只留下香草籽，然后缓缓的倒入1里，一边倒，一边搅合

5，材料B混合，用打蛋器高速打发奶油，打到7成发，偏干性发泡

6，把4加入到3里面，用切拌法搅拌均匀~直接放到保鲜盒里进冰箱就可以~中间没过半小时，拿出啦从底下往上翻一次。这个操作重复5-6次，

7，再重复第6次翻腾操作时候加进去就好了~冷藏一夜就能吃啦