尖椒炒肉皮的做法

话说拍了这么多年的菜，大多是为了取悦自己，自己喜欢的却不一定是他喜欢的。女人喜欢好看、健康的，他吃起来却如同牛嚼牡丹：）男人最爱的往往是那些朴实好吃的下酒菜，这个尖椒炒肉皮就是其一。看来以后也要取悦一下他了，感觉自己在这方面做得还很不够啊：）

这个尖椒炒肉皮女人吃也好，美容啊，现在秋燥正好润燥：）

老公的下酒菜——尖椒炒肉皮

原料：肉皮、葱、姜、料酒、油、花椒、尖椒

尖椒炒肉皮的做法

1、肉皮泡入冷水中解冻；

2、锅中水沸后放入肉皮、葱、姜、料酒煮五分钟，捞出切出表脂肪层；

3、用温水冲洗几遍，切粗条；

4、尖椒切粗条备用；

5、锅中放少许油，放葱、姜、花椒炒香，放入肉皮翻炒均匀，倒入料酒去味，倒入适量清水中火煮十五分钟；

6、放入尖椒丝炒至稍稍变软，加盐调味即可。