松子的功效与作用

松子别名海松子、松子仁、新罗松子，是松科植物红松的种仁。海松子原产我国黑龙江小兴安岭和吉林东部及北部(长白山地域)。生于海拔t50—1800米的地带。

《本草纲目》记有："海松子出辽东及云南，其树与中国松树同，惟至五叶一丛者，球内结子，大如巴豆，有三棱，一头尖尔，久收亦油。”唐代李荀的《海药本草》中有"海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。松子被视为"长寿果”，为人们所喜食。

现代医学发现，松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用。松子性温味甘，有补血养阴、润肠止渴、健脾润肤等功效，对老年性便秘、神经衰弱、头晕眼花、五脏劳伤、风湿性关节炎等均有一定食疗效果。其矿物质及多种脂类能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病；另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，并且能促进儿童的生长发育，对老年人保健有极大的益处，还有润肤养颜、乌发白肤的功效。松仁含脂肪油(约62.6％)，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便，缓泻而不伤正气，对体虚便秘有一定的治疗作用。

营养成分：每100克海松子内含有水分3.5克，蛋白质12.8克，脂肪62.6克，粗纤维12.4克，灰分2.8克，碳水化合物8.6克，胡萝卜素40微克，核黄素0.09毫克，钙3毫克，钾184毫克，镁567毫克，锰10.35毫克，铁5.9毫克，锌9.02毫克，铜2.68毫克，磷620毫克，硒0.63微克，尼克酸3.9毫克。

药用功效：补益气养血，熄风，润肺，润肠。主治气血两虚、咳嗽、肠燥、便秘、心悸失眠、遗精、早泄等。

饮食禁忌：松子食用不可过量，过食易蓄发热毒、松子含丰富的油脂，滋腻性较大，易润滑肠道，所以咳嗽痰多、大便溏泻者不宜多食。精滑及湿痰患者忌食。