香草冰淇淋vanilla的做法

回上海做了3次冰淇淋，

虽说上海天气还不是很热；

几乎都在24-28度，

老公天天回家都要吃冰淇淋；

这还没夏天就被他吃完了。。。

香草冰淇淋很好搭配，

前晚把去核的樱桃放到冷冻里；

香草冰淇淋vani1la

材料：细砂糖80G，全脂牛奶250ML，淡奶油250ML，蛋黄2颗，香草精5滴

香草冰淇淋vani1la的做法

1.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。

2.加入牛奶。

3.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀，小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。

4.图1-淡奶油打发至6成发，打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落。

5.图2-将微凉的蛋奶浆倒入淡奶油里，加入香草精。

6.图3-用刮刀翻拌均匀至顺滑。

7.图4-倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。