菠菜为什么不能和豆腐一起吃
问题描述：
我每次做菠菜妈妈都不让我放豆腐，我就挺好奇的，明明这两个食物都这么有营养，但是不能一起煮。医生，菠菜为什么不能和豆腐一起吃？
答
您好，豆腐是在豆浆中加入盐卤和石膏制成的，盐卤中含有氯化镁，石膏中含有硫酸钙，而菠菜则含有很多草酸。草酸对人体没有益处，而且它能够与氯化镁，硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁，草酸钙等白色沉淀。钙质是人体非常需要的营养成分，一旦变成不溶于水的沉淀后，人体便不能吸收了。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
答
您好，菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙，有可能导致肾结石。菠菜豆腐不能同食只是一种书本理论，菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果直接能放在一起煮的话，它俩确实会生成草酸钙，是不利于健康的。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。