菠菜不能和什么一起吃

菠菜是生活中常见的食物，营养非常的丰富，含有胡萝卜素、维生素A、钾、钠、钙、镁、磷、维生素C、铁、蛋白质、维生素E、膳食纤维、硒等。菠菜的营养成分比较复杂，因此食用的时候一定要注意食物的搭配，那么菠菜不能和什么一起吃呢？接下来就给大家解答这个问题。

 

菠菜不能和什么一起吃

1、豆腐

菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含有氯化镁、硫酸钙，两者一起吃容易生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。因此建议，豆腐和菠菜不要同时食用。

2、鳝鱼

菠菜不能和鳝鱼一起吃，因为鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气，有较高的营养价值，对于体倦乏力，心悸气短等都有治疗作用。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥。二者食物药性的性味功能皆不相协调，如果同食不仅会使两种食物的营养大打折扣，还会引起腹泻等症状。

3、牛奶

菠菜不能和牛奶一起吃，菠菜中含有丰富的铁、胡萝卜素、粗纤维、叶酸，食用之后对人体有诸多的好处。但是不能和牛奶一起吃，因为菠菜含有草酸，牛奶中含有丰富的钙，草酸会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

 

以上即是对菠菜不能和什么一起吃的介绍，菠菜不能和豆腐一起吃，因为两者一起吃容易生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。另外，菠菜还不能和鳝鱼、牛奶等食物一起吃。