南瓜和生菜可以一起吃吗？南瓜和生菜一起吃好吗？

南瓜和生菜一种是偏甜口味一种又天生带着略微的苦味，这两种蔬菜如果一起烹饪口感和营养上会有什么不妥吗？南瓜和生菜可以一起吃吗？南瓜和生菜一起吃好吗？

南瓜和生菜可以一起吃吗

南瓜和生菜是可以一起吃的，只是会导致生菜中的维生素C含量减少，营养还是非常丰富的，对健康也有很多的好处，但是这两种食物也不能乱吃，否则也会对健康造成不利影响，下面就来详细了解这两种食物的营养价值，以及饮食规则吧。

南瓜和生菜一起吃好吗

南瓜和生菜一起吃只有维生素C含量降低，而不会导致其他营养价值降低。一起吃具有补中益气、清热解毒、利尿消肿、消炎止痛、清痰止咳、润肠通便、杀虫等功效，还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、神经衰弱、失眠等不适病症。

生菜在生长的过程中病虫害较为严重，因此农药残留较为严重，所以一定要在生吃前清洗干净。无论是以什么方式烹饪生菜，都不要时间太长，首先可以保持生菜脆嫩的口感，还可以使其营养价值更高。手撕生菜不刀切生菜味道更好，而且营养保存的也更加完美。

南瓜在较嫩的情况下，最好不要削皮食用，南瓜皮的营养也是非常丰富的，但是南瓜一旦成熟，南瓜皮质地较硬不宜食用。南瓜属温性食物，不宜多吃，以免上火，而且患有认证疾病的患者不可吃南瓜，会导致病情加重。吃南瓜还容易滋生湿气，体内湿气较重的人不宜吃南瓜，否则会导致病情更加严重。南瓜还是发物，容易诱发黄疸、脚气等疾病，患有或患过这些疾病的患者不宜食用。

炒菜小技巧

开水点菜

炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出来的菜，质嫩色佳。惹用一般水点菜，影响脆口。?

炒菜巧下盐

如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。?

糖醋汁配比

不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。?

拔丝糖浆的熬制

在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长结时间，并使糖丝拉得更长。?

放醋的讲究

凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。?

啤酒调味剂

夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。?

葡萄酒做沙拉

葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成“醋”，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。?

用盐洗菜

保洁清洗青菜时，在清水里撤一些盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。?

洗切蔬菜防营养流失

菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失太多。?