生菜的好处 多吃这种蔬菜减肥效果显著
生菜是大家都比较爱吃的一种蔬菜，它的好处有很多，常吃对于身体来说具有良好的保健效果。生菜的做法有很多，比如说和烤肉一起吃，或者是做成生菜沙拉。生菜的禁忌是什么？想知道的话，在下面会有详细的介绍。
减肥
很多人应该不知道，在减肥的时候是非常适合吃生菜的哦。因为生菜中含有大量的膳食纤维以及维生素，这些成分能够很好的促进人体内脂肪的代谢，让人的体重慢慢的下降。生菜吃的时候不要放太多的调料，否则效果就不好了。
护眼
生菜可以帮助我们保护眼睛，它含有的维生素E、维生素A等可以帮助滋润我们的眼睛，有效的减轻眼睛疲劳和水肿的问题。在平时用眼多的人，眼睛很容易出现看不清楚或者是酸痛的问题，吃生菜能帮助缓解这些问题。
抗癌
多吃一点生菜对于预防癌症也会有帮助，是不是没有想到呢？生菜里面的膳食纤维可以促进人体内毒素的代谢，让人的身体变得更加干净，体内的毒素少了，身体就更加健康了。建议老人以及中年人，都应该常吃一些生菜。
降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的做法
1、蚝油生菜
原料：生菜2棵、食盐1/2茶匙，蒜5克，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2汤匙，植物油2汤匙，胡椒粉少许，水适量。
做法
(1)将生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出，捞出生菜后控去多余水分;
(2)蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了);
(3)炒锅烧热植物油，放入蒜末爆香;
(4)将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可。
2、蒜蓉生菜
原料：生菜250克，黑木耳50克，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量。
做法
(1)将生菜洗净，沥干水分;
(2)将黑木耳泡发;
(3)大蒜切末;
(4)锅里放油，爆香蒜蓉;
(5)依次放入生菜和黑木耳翻炒;
(6)加入蚝油和食盐拌炒后，后加入味精拌炒出锅。
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的好处，你现在对于它很好了解了吧！生菜这种食物有一些人不爱吃，觉得味道不好，其实只要你搭配好了，它的味道还是不错的。今天关于生菜的内容主要就是这些了，希望能帮到大家。