自制抹茶冰淇淋

夏日最为清凉的魔力甜品——抹茶冰淇淋

燥热的夏天来了。在屋外停留了一分钟，那份炎热便会蔓延到心底，让人躁动不安。无怪乎，夏日里冰淇淋总会成为人们的心头最爱。一份冰淇淋，足以平息心中的火热，降温解暑哦。

店里有着各种各样的冰淇淋，只是在食品安全问题日益严重的今天，店里的东西总是有些不放心。那么，我们不妨自己动手给自己制作款无添加的夏日凉点。

只需简单几步，在炎炎夏日里，我们就可以舞动自己的清凉魔法奇迹~

自制抹茶冰淇淋

牛奶：600g

抹茶粉：10g

白砂糖：80g

炼乳：80g

吉利丁：5g

盐：0.1g

打发鲜奶油：300g

抹茶冰淇淋的做法

1.把过筛好的抹茶粉和白砂糖拌匀。

2．把一半的牛奶和泡好的吉利丁隔水加热至吉利丁完全溶化。

3．将拌匀的抹茶粉和糖加入2中加热拌匀。

4. 停火后，加入炼乳、盐和另一半牛奶拌匀。

5. 冷却至常温后，把浆料加入到打发鲜奶油中拌匀。

6. 再将5倒入冰淇淋机中搅拌40分钟，形成冰淇淋后，装入保鲜盒中抹平即可。