芒果酸奶冻芝士的做法

我是十足芝士控啊！不过这天气做芝士蛋糕之类的会觉得稍微有点腻，那就做一款清爽口味的吧。关键是不需要烤箱呢很轻松搞定的。

自己瞎折腾的方子，没有用传统冻芝士的生蛋黄还有淡奶油之类的，奶酪的量有点大所以吃起来的话奶酪味很足的。不喜欢的话可以根据自己口味调整，不过因为加了酸奶而且冰箱冷藏的吃起来一点都不腻呢。

虽说名字是芒果酸奶冻芝士，其实吧，芒果真的只是装饰呢，不过搭配着吃口感还是不错的，扶墙推荐的一款适合夏季的甜品哦。

芒果酸奶冻芝士

材料：奶油奶酪250克，牛奶100克，酸奶180克，吉利丁片10克，白砂糖60克，消化饼干100克，黄油50克，芒果

芒果酸奶冻芝士的做法

1、将消化饼干用擀面杖压碎

2、黄油隔水融化

3、将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中

4、装入模具，用勺子压紧，放入冰箱冷藏

5、芒果切小粒备用

6、奶酪室温软化后加入白糖

7、搅拌至顺滑无颗粒

8、分两次倒入酸奶，继续搅拌顺滑

9、吉利丁片用冰水泡软

10、牛奶微波加热10秒，加入泡软的吉利丁片

11、将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中

12、搅拌顺滑

13、倒入装消化饼干的模具中，放冰箱冷藏4小时以上，表面装饰芒果即可

美食小提示

1、我这款酸奶冻芝士中奶酪的量比较大，所以吃起来的话奶酪味道比较厚，如果不喜欢的话可以适当的减少奶酪的比例。另外白糖的话我加的量也比较少，吃起来还是比较爽口的，可以根据口味适当增加10克左右

2、芝士蛋糕做好的话放冰箱冷藏时间一定要足够，不然夏天的话取出很容易化的，吃的时候可以搭配芒果或者其他水果都可以的

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效