全麦吐司的做法

本周做了3次全麦吐司，朋友说我就爱吃这样的面包，你家做什么顺带帮我做个，哈哈~

我说那倒可以有，嘿嘿，于是做了这款超级简单无蛋吐司，以后做个升级版滴~

全麦吐司

材料：方子自配

金像高粉230克，全麦粉70克，细砂糖30克，盐3克，速溶干酵母3克，水205克，无盐黄油30克；

全麦吐司的做法

1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑；

2.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

3.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

4.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟； (温度高，松弛的时间也会比冬天相应缩短；反之相反)

5.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

6.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

7.表面刷清水；

8.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；

中午，温暖的阳光，玉米汁+三明治，足矣~