榴莲福气小排包的做法

榴莲福气小排包

材料；高筋粉360克，白糖50克，鸡蛋1个，牛奶145克，黄油35克，酵母3克，盐3克。

馅料；榴莲肉、芝麻适量。

榴莲福气小排包的做法

1、准备好所用原料。

2、榴莲去核1准备好所用原料。

3、将除黄油外的所有食材投入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4、加入黄油，继续揉成团。

5、将面团揉打出筋膜至扩展。

6、揉圆和室温发酵至2倍大。

7、排气后将面团分成16个小面团，揉圆静置15分钟。

8、把小面团擀成椭圆形。

9、翻面，再面片的一头，放入榴莲肉。

10、从上往下，用面片盖上榴莲肉后压紧。

11、将面片两侧往中间收，一边卷，一边收。

12、卷成小长卷。封口捏紧。

13、逐个做完后码放在烤盘中，进行第2次发酵。

14、发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻。

15、手机设置上下管加热170°20分钟。预热4分钟，烘烤15分钟。

16、预热完成，将烤盘放入。至烘烤结束。

美食小贴士：烘烤时间和温度，根据自己烤箱的脾气来调整。

健康饮食网小提示

香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。