福气排包的做法

这款面包已经看到好多人做过了，确实是一款很好的面包

名字就非常好，寓意吉祥：福气排包

我是在爱美的家那看到的，她也大力推荐

她说是这个方子是**四星级酒店大师傅的得意之作，超级松软，必须试试啊

面包本身的口味也非常好，有点类似我之前的蛋奶排包

做过的朋友肯定都知道，蛋奶排包非常好吃，这款和那款接近

所以你们应该知道味道不差了吧

福气排包

原料：

高筋粉300g，糖58g，盐3.5g，酵母3.5g，鸡蛋57.7g，温水57.7g，纯牛奶57.7g，黄油40g

福气排包的做法

1、后油法揉至扩展阶段

2、在温暖处发酵至2倍大，用手指沾高粉戳洞，洞不塌陷不回弹

3、取出面团排气，分割，平均分成9份

4、滚圆

5、发温暖处发酵，如果手边有蛋液，发酵完毕可以刷些蛋液

6、烤箱预热170度，中层，15-20分钟

美食城小贴士

1、各家烤箱脾气不同，烘焙时间仅供参考