巧克力海绵蛋糕的做法

平时做蛋糕不多，尤其是戚风蛋糕和海绵蛋糕更少，好像从小的时候就不太爱吃这种蛋糕，但是今天的这款海绵蛋糕却让我有很好的印象，松软细腻，有浓郁的巧克力味道，而且不甜。做好后带到单位一会功夫就没了，哈哈。准备元旦放假再做。

口感浓郁的巧克力海绵蛋糕

原料：（6寸活底圆模）鸡蛋2个、细砂糖35克、低筋面粉30克、牛奶50克、黑巧克力50克、可可粉10克

巧克力海绵蛋糕的做法

1、巧克力切小块后与牛奶混合，隔热水融化备用；

2、鸡蛋打入盆中，加入砂糖混合；

3、用打蛋器将鸡蛋打至浓稠，蛋液滴落后不会马上消失的状态；

4、将可可粉与低筋面粉混合过筛后分两次加到蛋糊中翻拌均匀；

5、加入巧克力牛奶液，快速翻版均匀即可；

6、将蛋糕糊倒入模具中，在台子上震两下后放入预热好的烤箱；

7、160度倒数第二层烤25分钟取出倒扣在烤网上，凉后脱模即可。

美食小贴士：烘烤的温度根据自家烤箱的温度调整，要随时观察情况。

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢