孜然黄豆酱烤肋排的做法

这道烤肋排做法极简，用的调料也随心随意。

调料中没有使用盐，而是用的黄豆酱调味，使肉的滋味带着浓浓的酱香，

吃着过瘾，吃一次想两次，吃两次想三次。

嗯，在我们家正是想吃第三次的阶段，因为我已经烤过两次了

过瘾烤箱菜——孜然黄豆酱烤肋排

材料：肋排一整块约1000克，也可以从中间横着斩断成两块。

调料：海天黄豆酱(新浪#百家千宴#活动发的福利)80克，料酒一小勺，洋葱半个，孜然、孜然粉、黑胡椒粉、鸡精、辣椒粉适量。

这里只给出了黄豆酱的用量，因为会影响口味的咸淡。其它调料根据个人口味适量添加即可。

孜然黄豆酱烤肋排的做法

1、新鲜肋排一块1000克洗过沥干。为了腌渍更易入味，可以在肋排肉厚的地方，用牙签扎小洞。

2、洋葱切丝，和黄豆酱及其它所有调味料混合均匀。

3、用勺子把做法2的调料均匀涂抹在肋排正反两面。

4、包上保鲜膜过放入保鲜袋，冷藏腌渍过夜。

5、腌好的肋排拴捡去洋葱丝不要，摆在铺了锡纸的烤盘上，入预热好200度的烤箱中层，先烤20分钟。

6、从烤箱中取出，把盆中剩余的腌料中加入一勺沙拉油，和一勺蜂蜜，拌匀，刷在肋排两面。翻面，继续烤15分钟。

7、再取出，刷第二次调料，同时翻回正面朝上，烤最后15分钟。

8、出炉啦，稍凉，开吃。

健康饮食网小提示

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