锅塌豆腐制作

豆腐控的超级大爱锅塌豆腐

晚上继续给她们祸祸好吃的，正好大夫说刚拔完牙最好吃些软的。我是豆腐控，豆腐咋做都爱吃，属超级豆腐控，于是做了锅塌豆腐。

锅塌豆腐

豆腐一块、蚝油、料酒、鸡蛋、干面粉

锅塌豆腐的做法

1、豆腐一块、蚝油、料酒、鸡蛋、干面粉

2、将豆腐切片放到干面粉里两面沾一下

3、在打散的蛋液里裹一下

4、锅入油煎豆腐

5、煎至一面成型后翻面再煎至两面金黄即可

6、锅留底油，炸香蒜末姜末

7、放入煎好的豆腐，倒入蚝油、料酒，按个人口味加适量盐

8、倒入少许汤汁转中火慢炖

9、收汁即可

哆嗦两句：

如果喜欢最后收汁也可勾少许芡倒入。

豆腐依旧滑滑的嫩嫩的还有少许的蛋香

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