干煸菜花的做法

生怕电脑再出什么幺蛾子，

晚上加班发两个菜，

大家也都别熬夜了，

早点休息吧。

干煸菜花

材料：菜花400克，蒜叶1棵，腊肠半根

配料：花椒，姜蒜，五香粉，盐，鸡精，食用油

干煸菜花的做法

1，所有食材准备好。

2，菜花放淡盐水中浸泡10分钟，用手掰成小朵。

3，腊肠蒜叶切片。

4，炒锅加热倒油，先放花椒炒出香味。

5，用锅铲将花椒捞出舍弃。

6，放姜蒜爆香。

7，放菜花下锅煸炒。

8，大约煸炒5分钟左右，菜花萎缩变软，将中间拨开，放腊肠片煸炒。

9，腊肠炒出香味出油后，放入适量的盐，半勺五香粉，少量鸡精拌匀。

10，最后倒入青蒜叶略微翻拌均匀，即可关火装盘。

小贴士：

1，因为是干煸，所以油的用量比平常要多些，大约多三分之一的量。

2，中火慢慢煸炒，以免糊锅。

3，如果觉得味道不够重，还可以加入生抽或者蚝油等其他调料。

4，花椒捞出防止吃的时候嚼到影响口感，当然如果你喜欢花椒的烈性味道，也可以不舍弃。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。