栗子泥的简单做法

秋季，栗子大量上市，吃货们最爱的就是屯栗子，这里说的屯栗子，不是简单的把生栗子收藏起来了事，若是这样屯栗子，哇哈估计得烂成臭栗子泥了；买回的栗子经过煮熟、去皮、打碎搅拌，炒干成泥，做成甜栗子泥冰箱冷冻保存，可以保存较长时间，

栗子泥可是做甜点最爱的，大名鼎鼎的蒙布朗蛋糕那可是必须得用栗子泥；往年都是用炒锅炒制栗子泥，每次做完累的胳膊都抬不起来，今年用面包机做栗子泥，看看效果如何；

栗子泥

材料：去皮的栗子750克，清水600克，白糖60克，无味的植物油40克

栗子泥的做法

1、去皮的栗子就是图中的样子，买回的油栗子清水一泡，很轻松的就能去皮，原打算用面包机煮栗子，鉴于时间的关系，改用高压锅煮栗子；

2、煮熟的栗子连带汤汁倒入面包机桶中，放入白糖，栗子基本都是整个的，没有刻意切碎

3、启动程序22，果酱功能，默认时间一个小时二十分钟，按启动开始工作

4、一个程序结束后，栗子变成了碎块，但是这样还成不了栗子泥

5、盛出栗子放入搅拌杯中，用手持搅拌棒搅打几分钟

6、打碎的栗子防回面包机桶中，放入无味的植物油，采用翻炒程序，时间设定20分钟，程序结束栗子泥就是图中的样子

7、栗子泥放凉后，装入保鲜盒中，冰箱冷冻保存，可以保存较长时间，需要做甜品的时候取出再做处理；

8、栗子泥装入巧克力模具中，压实之后取出。

栗子泥的做法小贴士：

1、煮熟的栗子可以先打碎，再入面包机炒制

2、栗子不能单纯用果酱程序，需要先煮熟再炒制

3、我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中