山楂鲤鱼汤

山楂鲤鱼汤

原料：鲤鱼1条(约500克)，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖、味精各适量。

山楂鲤鱼汤的做法

1．将鲤鱼去鳞、腮及肠脏，洗净，切块，加黄酒、精盐，腌渍15分钟。

2．将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊。

3．将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起。

4．将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

山楂鲤鱼汤

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煲汤网小提示

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