干烧阿根廷红虾的做法
干烧阿根廷红虾
主料:阿根廷红虾
辅料:五花肉粒;冬菜;葱姜蒜
调料:糖;料酒;酱油
干烧阿根廷红虾的做法
1、先看看原材料:超市太多的阿根廷红虾,太有诱惑了。
2、冬菜;五花肉切粒,葱姜蒜切粒备用
3、锅里不用放油,直接放入洗干净的红虾,炒干红虾身上的水汽,便于入味。
4、炒干水汽以后,假如锅里1-2勺生油,煸香红虾。
5、小火慢炒,红虾变干爽了,捞出备用。但锅中的虾油留在锅里待用。
6、利用锅中的虾油,放入葱姜蒜;五花肉粒;冬菜粒煸香,然后调入料酒;酱油
7、要放入白糖炒化,第一可以使红虾更红,第二使锅中出现的汤汁变的粘稠包裹住红虾。
8、然后放入2手勺的清水,将红虾焖入味。
9、盖上一只盘子,压力大,红虾更入味。中火焖制。
10、大约10分钟,锅中的汤汁收干,炒匀即可。
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