腊肉炒茶树菇的做法

在我们家各种菇类的食材出现在餐桌上的几率比较多，因为菇类的的食材富含各种营养，有可以提高我们的免疫力，含有抗癌防癌的功效，除了以上的功效，又给咱的餐桌增加美味，所以咱是何乐而不为呢。

腊肉炒茶树菇

材料：腊肉、鲜茶树菇、葱头、红、绿尖椒

配料：食用油、大料瓣、辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐、湿淀粉、

腊肉炒茶树菇的做法

一、红、绿尖椒清洗去楴、去籽、去掉里面的辣筋，切成条。葱头剥去外皮清洗、也切成丝。

二、腊肉温水清洗，切片，用湿淀粉抓拌匀了备用。

三、茶树菇切去老根，清洗、切成和尖椒长短差不多的短。再坐锅开水，将茶树菇焯烫一下，捞出过凉水冲洗一下，控净水备用。

四、坐炒菜锅于火上，热锅凉油放辣椒、大料瓣爆香，放入腊肉

片翻炒至肉片变色，将肉片盛到盘子里。

依次放红尖椒、绿尖椒翻炒，然后放葱头丝翻炒，将茶树菇和腊

肉放入锅中翻炒一下，放酱油、料酒、鸡精、盐，快速翻炒一下。

即可关火、装盘。