京糕杏仁粥

京糕杏仁粥

材料：面粉、杏仁露各200克，京糕50克，白糖100克，琼脂15克。

京糕杏仁粥的做法

1．京糕切成0.5厘米见方的小丁。面粉内加入白糖75克、杏仁露，搅匀成稠糊状。

2．锅内放入清水烧开，下入调好的面糊、琼脂搅匀烧开，熬至熟透稠浓成杏仁糊。

3．制好的杏仁糊盛入碗内，放入京糕丁、余下的白糖即可。

特点：色泽明快，口感滑嫩，甜润适口，杏仁香浓。

煲粥特别提示：面糊要徐徐倒入开水锅内，而且要边倒边搅动，火不要过大，以免煳锅。

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