猪肝鲜笋粥

猪肝鲜笋粥

用料：大米150克，猪肝100克，鲜竹笋尖100克，葱、姜末、盐、淀粉各少许，料酒、盐各1小匙，高汤1碗，味精半小匙。

猪肝鲜笋粥的做法

1．笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净，切片，放入碗中加料酒、盐、淀粉腌渍5分钟。

2．将笋尖、猪肝分别焯水烫透，捞出，沥干水分备用。

3．大米加水，大火烧开后转小火煮40分钟，煮成稠粥，加入笋尖、猪肝、高汤、盐、味精，搅拌均匀，撒上葱、姜末，出锅装碗即可。

功效：补血健脾，养肝明目。

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煲汤网小提示

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