包菜可以和木耳一起炒吗？包菜和木耳可以一起吃吗？

包菜是一种常见蔬菜，做法简单、营养丰富、耐储存这么多优点当然深受大家的青睐，在烹饪包菜的过程中不知道大家会加什么配菜吗，有没有加过木耳呢？接下来小编就带大家了解一下包菜可以和木耳一起炒吗？包菜和木耳可以一起吃吗？

包菜可以和木耳一起炒吗

包菜可以和木耳一起食用，两者的营养成分没有冲突，是可以同时吃的。木耳本身就是一种滋补的食物，和包菜一起食用对缓解胃溃疡有很大的效果。

包菜营养

包菜也叫卷心菜，其性平、味甘，包菜含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用。包菜中含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素B6、粗纤维、叶酸和多种微量元素，能促进消化、预防便秘等，吃包菜还能缓解牙痛、咽喉肿痛等。包菜所含的热量很低，所以很适合肥胖症患者和想减肥的人食用。

包菜能和木耳一起煮吗？包菜和木耳一起吃好吗？

木耳营养

黑木耳虽然经常当作配菜，但是它的营养十分丰富。黑木耳含铁量极高，所以黑木耳可以作为补血的食物，还能防治缺铁性贫血。常吃黑木耳可以起到清肠清胃的作用，对一些误食的头发、沙子等有化解的作用。黑木耳中的胶质能吸附一些粉尘，防止这些粉尘对肺部造成伤害。黑木耳的药用价值也很高，它能化解胆结石和肾结石。

包菜能和木耳一起煮吗？包菜和木耳一起吃好吗？

食用禁忌

包菜中含有大量的纤维素，这些纤维素是较为硬质的，所以脾胃虚寒的人最好少吃。包菜最好不要和黄瓜、苹果一起食用，不然会阻碍人体对维生素的吸收。木耳不能和白萝卜、麦冬、茶、田螺、野鸡等一起食用，它与这些食物都相克

包菜炒木耳的做法

食材

主料：包菜300g、黑木耳10g；

辅料：油适量、盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、酱油少许、鸡精少许。

步骤

1.包菜，洗净。

2.黑木耳，浸泡后，切成小块。

3.包菜用手掰成块。

4.葱姜切丝，大蒜切片，干辣椒洗净。

5.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

6.加入干辣椒，小火炸香。

7.加入包菜，大火爆炒。

8.加入黑木耳。

9.加入盐。

10.加入蒜片和酱油。

11.最后加入鸡精。

12.翻炒均匀，即可。

小贴士

浸泡木耳最好用温水，一般半小时左右就会浸泡开。

怎样保存包菜

保证卷心菜的完整

如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果你必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

冷冻和使用保鲜袋

为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。

从外层按顺序食用

用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。

及时剥掉枯萎的叶子

如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。