肉末茄条汤

肉末茄条汤

原料：茄子250克，猪肉200克，蒜末、香葱末各少许，酱油、色拉油、黄油、精盐、味精、料酒各适量。

肉末茄条汤的做法

1．茄子洗净去蒂，一半去皮，一半带皮，切长条。猪肉洗净，剁成肉末。

2．煎锅内放入少许色拉油预热，下入茄条煎至脱水，捞出沥油。

3．另起锅，加黄油烧热，下入肉末炒匀，加蒜末、酱油炒至上色，放煎好的茄条，烹入料酒翻炒片刻，倒入适量高汤煮开，加精盐、味精调味，撒上香葱末即可。

爱心提示：补五脏、袪风通络、消肿宽肠。

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]

煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃吗: 茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。