清蒸比目鱼的做法 教你怎么在家做清蒸比目鱼

楼主生活在海滨城市，从小是吃海鲜长大的，胶东地区特喜欢吃鲅鱼、带鱼、小黄鱼等，比目鱼生活在深海中，小的时候很少见到。

这两天又动了吃比目鱼的念头，赶紧去某东生鲜上订了比目鱼切段，没想到竟然是全程冷链配送，第二天就送到了，果然大品牌有保障。

这款野生的比目鱼段非常适合清蒸加油泼，清蒸的时候一定要开水上锅，蒸的时间不能超过5分钟，这样的鱼肉肉质鲜嫩无比，记住一定要趁热吃。

清蒸比目鱼

材料：海买冷冻格陵兰比目鱼段500g，柠檬蒸鱼酱油二汤匙，大葱一棵，姜4片，植物油三汤匙，料酒一汤匙

清蒸比目鱼的做法

1、备好食材，冷冻的鱼在室温下自然化冻

2、鱼段在流水下稍作冲洗即可

3、鱼肚上的黑膜撕掉，一袋鱼当中只有一片鱼肚中有黑膜

4、大葱切段平铺在盘中，鱼段平铺在大葱上

5、姜片切丝洒在鱼上，淋上料酒

6、蒸锅中放入适量的清水，大火烧开，鱼盘放入蒸锅中