减肥菜剁椒香干蒸丝瓜的做法
丝瓜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。
豆腐干也是我们家比较喜欢的一种食材,这道菜加了豆腐干一起蒸,丰富了口感,加上剁椒,味道十足,
是一道非常下饭的菜。用蒸的方法也比较科学,减少了油的用量。
少油减肥菜----剁椒香干蒸丝瓜
材料:丝瓜2根,豆腐干100克,剁椒适量,大蒜10克,香油适量
剁椒香干蒸丝瓜的做法
1、准备丝瓜。
2、将丝瓜去皮切段。
3、将豆腐干切条,将切成段的丝瓜再切成条备用。
4、取出盘子,一条丝瓜一条豆干码放盘中备用。
5、准备剁椒。
6、将大蒜切成末。
7、炒锅中放油小火煸香蒜末。
8、将剁椒下入,小火炒香。
9、将炒好的剁椒平铺在码好的丝瓜上,蒸锅加水放入大火蒸8分钟,取出加少许香油即可。
剁椒香干蒸丝瓜做法小贴士
1、剁椒本身很咸,根据自己喜好添加剁椒量,喜欢咸的炒制时可以适量加盐。
2、丝瓜切好后要放入水中浸泡,以免在空气中氧化变色。
3、豆腐干直接蒸制,不建议提前处理。
健康饮食网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染