蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

国庆小长假已过，再想休法定假就要等到2016年了。这个小长假没有像往年那样出游，就在加班和做家务中度过了。都说每逢佳节胖三斤，这真是经验之谈。假期没外出，在家跟亲戚朋友各种小聚，嘴上嚷着减肥，却足足吃了七天。假期过去了，一切又步入正轨，大家各自去忙各自的工作，趁此减肥良机，各种清肠减脂菜做起来，努力将节日增长的肉肉减掉，争取实现负增长。

节后清肠降脂菜——蒜蓉粉丝蒸丝瓜

材料：丝瓜一根、大蒜一头火锅粉丝一捆、小米椒适量（可省略）、生抽一勺、蚝油一勺

准备工作：将粉丝事先放入温水中泡软

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

1.将丝瓜洗净去皮。

2.在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）

3.将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。

4.切好的丝瓜。

5.将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。

6.将切好的丝瓜盘在粉丝上。

7.蒜切成蒜蓉。

8.小米椒剁碎备用。

9.锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。

10.关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。

11.将制作好的料汁淋在盘中。

12.锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。

如果切不好蓑衣花刀，直接将丝瓜切成细条状也可以，不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用温油炒一下会更香。

健康饮食网小提示

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