菌香黄花汤

菌香黄花汤

材料：黄花菜、黑木耳各100克，香菜、葱、姜、蒜各适量。

调料：高汤、盐、味精、鸡精各适量。

菌香黄花汤的做法

1、黄花菜、黑木耳分别入清水中泡发后去蒂洗净，黑木耳撕成小朵；香菜择洗净，切段；葱、姜分别洗净，切末；蒜去皮，切末，备用。

2、黄花菜入沸水中汆烫后捞出，沥干，备用。

3、油锅烧热，爆香葱末、姜末、蒜末后，倒入高汤，然后放入黄花菜、黑木耳朵，调入鸡精、味精、盐，煮沸后撇去浮沫，最后放入香菜段即可。

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