黄金南瓜土司的做法

南瓜土司是土司中我最喜欢的一种，光看颜色就会让你有种想吃掉它的念头。

要说口感，绵软中带着香甜，还有一股南瓜的香味，吃了就停不下来了。

在吃南瓜吐死的时候，我不喜欢用刀切片，迫害了它的组织，觉得还是用手一点一点把它撕下来的口感比较好，

组织细腻，一层一层的膜，就连里面的南瓜小颗粒都能清晰地看到呢，黄黄的，一点一点的，好诱人。

说到做土司，那可是废了我九牛二虎之力，我所制作的所有面包全都是手工制作的，只要面团出膜好，做出来的效果不比面包机做出来的差，面团要通过反复用手摔打，揉等动作使面团出膜，这个过程不能着急的，要有耐心，面团很容易出膜。

给你不一样的享受---黄金南瓜土司

材料：高粉280克、南瓜70克、蜂蜜50克、鸡蛋一个、盐2克、酵母4克、水120克、黄油50克

烤制工具：450克土司模一个

烤制温度：180度40分钟中层上下火

黄金南瓜土司的做法

1、南瓜切块，上锅蒸熟，用勺子背面压成泥状。

2、将除黄油以外的所有材料混合均匀，加水揉成面团，揉好的面团通过摔打揉等，使面团出膜，一开始会很黏手，越揉越光滑。

3、开始出膜的面团加入黄油，继续揉摔，使面团光滑有韧性，出膜到位。

4、出膜后，把面团放置饧发至原体积的2倍大。

5、饧发的面团进行排气，分成3等份，再次饧10分钟。

6、将饧好的3份小面团干成椭圆形，从一端卷向另一端，排好放入模具，进行二次饧发。

7、烤箱预热185度5分钟，二次饧发的面团表面涮一层黄油，盖好模具盖，放进烤箱烤制即可。

健康饮食网小提示

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