冬瓜肉丸汤怎么做好
寒冷时节，一碗热乎乎的鲜汤必不可少。当香浓的热汤由舌尖流入喉中再至胃里，暖意顿生，即刻有了温暖的感觉。冬天里的热汤，总是让人觉得特别舒心。也难怪人们用“心灵鸡汤”来比喻那些能够深深打动人心的故事或感悟，它对于我们来说就是这么不可或缺。
汤在饮食文化中一直占据着独特的位置，无论中餐还是西餐，无论佳肴还是便饭，汤都是餐桌上的宠儿，不少国家还有自己的“国汤”闻名遐迩，例如俄罗斯的罗宋汤，美国的咖喱牛肉汤，日本的海带汤……我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。
冬瓜肉丸汤是一道寻常百姓家中餐桌上常见的非常清淡的汤菜，它简单快捷，汤菜兼备。下班回家来上一碗暖心又暖胃。
寄语冬日的温暖----冬瓜肉丸汤
原料：冬瓜、盐、香油、香菜、肉馅
冬瓜肉丸汤的做法
1.冬瓜洗净后切片备用
2.肉馅放入自己喜欢的调料，搅拌上劲成茸状
3.做一锅清水，放入“浓汤宝”，水微开转小火，下入用虎口挤出的丸子
4.丸子下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右
5.丸子浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟
6.冬瓜变成半透明后调入盐、香油、香菜等即可
捕捉一茶一饭的光辉，定格有滋有味的幸福。我们就是在这种普通的家常菜中培育了家的意识，滋养了对家的眷恋。其中的原因既有我们对家的认可，也有我们在做这些普通的家常菜时以投入的用心换来的回报。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
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